Želatīna kapsulām ir stingras uzglabāšanas prasības, un tās jāuzglabā relatīvi nemainīgā temperatūrā. Transporta. Tie ir pakļauti mīkstināšanai un deformācijai augstā temperatūrā vai augstā mitrumā, kā arī trausli un sacietē ar ūdens zudumu zemā temperatūrā vai zemā mitrumā.
betdārzeņu kapsulasir brīvāki apstākļi. Temperatūrā no 10 līdz 40°C un mitrumā no 35 līdz 65%, tie nemaigst un nedeformējas vai sacietē un kļūst trausli. Eksperimenti ir pierādījuši, ka augu kapsulu trauslais fragmentācijas ātrums ir ≤ 2% pie 35% mitruma un kapsulas ≤ 1% 80°C temperatūrā.
Želatīna kapsulu galvenā sastāvdaļa ir kolagēns, un tā izejvielas būtība nosaka, ka tā ir caurlaidīgāka, padarot saturu uzņēmīgu pret gaisa mitrumu, mikroorganismiem un citām nelabvēlīgām sekām.
Dārzeņu kapsulu izejvielas raksturs nosaka tās spēju efektīvi izolēt saturu no gaisa, izvairoties no nelabvēlīgas ietekmes ar gaisu.
